تصدير 600 طن من قطع الحلوى سنويا ببلجيكا

حلت اليوم الملكة ماتيلدا، في زيارة لمصنع  فانباري للحلويات و الشوكولاتة المتواجد بشارع ليون غروسيجين ، بمناسبة الذكرى 125 سنة لتاسيسه. و قد تفقدت الملكة المصنع الذي يصدّر منتوجه الى 20 دولة بنسبة تقدر بـ 85 بالمائة من مجموع صادرات الحلويات ببلجيكا. و استمتعت بطريقة صنع هذه الحلوى التي تتطلب المرور بعدة مراحل لتحضيرها، انطلاقا من تخليطها داخل قدور النحاس الكبيرة، الى غاية تلبيسها بالشوكولاتة و تلوينها .

فيليب هو عامل بالمصنع يبلغ من العمر 30 سنة  صرح على ” وجود 111 لون خصيصا لعملية التلوين” و اكد ان “اصعب طريقة لتحضير هذه الحلويات الملبسة بالشوكولاتة هي عملية التلوين، على اعتبار انها تتطلب درجة حرارة معينة حتى لا تتاثر بالرطوبة التي تسبب في زوالها”.

و يعود تاسيس مصنع فانباري الى سنة 1889 عندما قام فيليكس فانباري بانشائه على مستوى سابلون، و حسب المكلف بالمبيعات ليك فاندير راسييرين، فان المصنع يصدر سنويا 140 مليون قطعة حلوى بوزن يتراوح بين 500 الى 600 طن في السنة.

Belg24