بلجيكا 24- كشفSciensano معهد الصحة العامة في بلجيكا أن طرق الفحص المعتمدة حاليًا للكشف عن سم السيروليد (Céréulide) في حليب الأطفال قد تُقلل بشكل كبير من الكمية الحقيقية لهذه المادة السامة، في بعض الحالات بما يصل إلى 75 مرة أقل من الواقع.
وتأتي هذه النتائج في وقت حساس، بعد أن قررت عدة شركات كبرى، من بينها Nestlé وDanone، سحب بعض منتجات حليب الأطفال من الأسواق كإجراء احترازي.
خلل في طريقة الاختبار
عادةً ما يتم اختبار حليب الأطفال في شكله الجاف (البودرة)، بينما يتم استهلاكه فعليًا بعد خلطه بالماء. ووفقًا لـ Sciensano، فإن هذه الخطوة تُحدث فرقًا كبيرًا، إذ ترتفع مستويات سم السيروليد بشكل ملحوظ عند إذابة الحليب في الماء، مقارنة بالنتائج المسجلة في الاختبارات التقليدية.
وبناءً على ذلك، دعت الوكالة الصحية إلى تعديل طرق التحليل المعتمدة، وحثّت المختبرات في بلجيكا ودول الاتحاد الأوروبي على مراجعة بروتوكولات الفحص المستخدمة حاليًا.
مخاطر صحية محتملة على الرضع
يُعرف سم السيروليد بقدرته على التسبب في الإسهال والقيء لدى الرضع. وفي بلجيكا، تم تسجيل حالة تعرض رضيع لهذه المادة، إلا أن حالته الصحية تحسنت لاحقًا.
أما في فرنسا، فلا تزال التحقيقات جارية حول وفاة رضيعين، دون تأكيد رسمي حتى الآن لوجود علاقة مباشرة بين الوفاة وحليب الأطفال.
تفاصيل تقنية وراء التلوث
وأظهرت تحقيقات أجرتها شركة Nestlé في نهاية ديسمبر أن مصدر التلوث يعود إلى زيت حمض الأراكيدونيك، وهو حمض دهني يُضاف أحيانًا إلى حليب الأطفال لوجوده طبيعيًا في حليب الأم.
هذا الزيت كان مورّدًا من مصنع طرف ثالث في الصين، يقوم أيضًا بتزويد شركات غذائية أخرى.
وأوضح الباحث جوليان ماسكيلييه من Sciensano، في تصريح لوسائل إعلام بلجيكية، أن هذا الحمض الدهني قد يكون مغلفًا داخل كبسولات مجهرية لا تذوب عند فحص الحليب في حالته الجافة، ما يؤدي إلى تقليل دقة الكشف عن السم.
وعند خلط الحليب بالماء، تذوب هذه الكبسولات، فتظهر مستويات أعلى بكثير من السيروليد، وهو ما يفسر الفجوة الكبيرة بين نتائج الاختبارات.
خطر كان قد أُغفل في السابق
يرى Sciensano أن من المحتمل أن تكون دفعات سابقة من حليب الأطفال قد اعتُبرت آمنة، رغم احتوائها على السيروليد، بسبب محدودية طرق الكشف المعتمدة سابقًا.
وأكدت الوكالة البلجيكية أن مسؤولية سلامة المنتجات تقع قانونيًا على عاتق الشركات المصنعة، مشيرة إلى أنها أبلغت الوكالة الفيدرالية لسلامة السلسلة الغذائية (AFSCA)، ودعت إلى تنسيق أوروبي عاجل لمراجعة أساليب التحليل.