بلجيكا24 في تقريرها السنوي الصادر اليوم الجمعة، أعلنت الوكالة الفيدرالية لسلامة السلسلة الغذائية (Afsca) أن 66% من المقاصف المدرسية قد حصلت على تقييم إيجابي خلال العام 2023،و يُعد هذا التقرير مؤشرًا على تحسن مستمر في معايير السلامة الغذائية في المدارس.
تفتيش دوري وضوابط صارمة
تقوم الوكالة بتفتيش المقاصف المدرسية كل سنتين إلى أربع سنوات، ويعتمد تكرار التفتيش على ما إذا كانت الوجبات تُعد في الموقع أم لا،و يهدف هذا النظام إلى ضمان الامتثال لمعايير السلامة الغذائية وحماية صحة الطلاب.
من بين المقاصف المدرسية التي خضعت للتفتيش، حصلت الغالبية على تقييم إيجابي، ومع ذلك، فإن بعض المطابخ لم تحقق النتيجة المرجوة، حيث تلقت 487 منها إنذارًا.
يُشير الإنذار إلى وجود مجالات تحتاج إلى تحسين، لكن ذلك لا يعني بالضرورة أن صحة الأطفال مهددة بشكل مباشر، في حالات نادرة، تم إصدار 17 مخالفة وأُغلق مطبخان مدرسيان مؤقتًا، بعد اتخاذ الإجراءات التصحيحية وإجراء فحص جديد، أعيد فتح المطبخين خلال فترة لا تتجاوز أسبوعين.
أفادت Afsca أن أكثر حالات عدم الامتثال التي تم رصدها تتعلق بنظافة اليدين، مثل عدم وجود أحواض كافية أو صنابير غير مزودة بوسائل غسل وتجفيف صحية، كما تم الإبلاغ عن مشاكل في النظافة الشخصية للعاملين وغياب الملابس النظيفة وعدم كفاية النظافة للأسطح التي يتم تحضير الطعام عليها.
لتعزيز معايير السلامة الغذائية، توفر الوكالة التدريب المجاني لموظفي المطبخ المجتمعي، ففي عام 2023، استفاد 1595 شخصًا من هذا التدريب، مما يعكس التزام الوكالة بتوفير التعليم والتوجيه لتحسين جودة الخدمات الغذائية في المدارس.
