بلجيكا 24- شهدت منطقة “سخيلده الشرقي” (Oosterschelde) هذا الأسبوع انطلاق عمليات حصاد الدفعات الأولى من بلح بحر زيلاند الشهير للموسم الحالي 2026، والمربى عبر تقنية “الحبال المعلقة” في عمود الماء عوضاً عن قاع البحر.

وأفاد منتجون محليون بأن محصول هذا العام يتميز بكونه غنياً باللحم ووفيراً، مشيرين إلى أن الرخويات وصلت إلى مرحلة النضج الكامل في وقت مبكر جداً وغير معتاد مقارنة بالمواسم السابقة.

نمو سريع وتقنيات متطورة

وقد بدأت الشحنات الأولى بالخروج من المياه في منطقة “نيلتي جانس” (Neeltje Jans) خلال الأيام القليلة الماضية. وتعتمد طريقة التربية المعلقة على نمو بلح البحر في بيئة مائية دائم الحركة وغنية بالمغذيات الطبيعية، مما يسرع وتيرة نموه مقارنة ببلح البحر الذي ينمو في القاع.

ورغم الجودة العالية التي تنتجها هذه التقنية، إلا أنها لا تزال تمثل حصة سوقية محدودة، حيث تشكل قرابة 5% فقط من إجمالي الإنتاج السنوي لبلح البحر في هولندا.

التغير المناخي يفرض واقعاً جديداً

في وقت كان فيه الموسم يبدأ تقليدياً أواخر مايو أو مطلع يونيو، أصبح الحصاد في منتصف مايو يتحول تدريجياً إلى ظاهرة طبيعية ونمط سنوي معتاد. ويرجع المزارعون هذا التقديم في المواعيد إلى عوامل البيئة الربيعية، مثل ارتفاع درجات حرارة المياه وتوافر الغذاء، وهي عناصر تتاثر بشكل مباشر بتقلبات الفصول والاحتباس الحراري المستمر.

ملاحظة للمستهلكين: من المتوقع أن ينطلق موسم حصاد بلح البحر التقليدي (المستزرع في القاع) بمنطقة زيلاند بحلول الأول من يوليو المقبل.