إغلاق 11 مؤسسة في بروكسل بسبب النظافة
بلجيكا 24- تم إغلاق إحدى عشرة مؤسسة في “قطاع المطاعم” مؤقتًا بسبب الانتهاكات أثناء فحوصات النظافة التي أجرتها جمعية Brulabo المسؤولة عن مراقبة النظافة في قطاع الأغذية في العاصمة ، وتحليل وجبات المجتمعات وتحليل مياه بروكسل
ويتحكم المختبر البلدي السابق للكيمياء وعلم الجراثيم في بروكسل في قطاع المطاعم والمجتمعات والمخابز والجزارين والوجبات الخفيفة والعديد من شركات الأغذية الأخرى في العاصمة،مع Afsca ، الوكالة الفيدرالية لسلامة السلسلة الغذائية.
ووفقًا لتقرير البلدية، فإنه من بين 399 فحصًا صحيًا تم إجراؤها على مدار العام ، تم إغلاق 11 مؤسسة مؤقتًا بناءً على طلب Brulabo “نظرًا لخطر وشيك على صحة المستهلك”.
إجمالاً ، تم إصدار 112 تحذيرًا ضد المؤسسات ، “غالبًا بسبب عدم كفاية النظافة ، أو الافتقار إلى الفحص الذاتي أو سوء ظروف تخزين المواد الغذائية”.
وفيما يتعلق بالوجبات المجتمعية ، أظهرت 4% من 200 عينة مأخوذة من دور الحضانة مشاكل في الجودة الميكروبيولوجية. حيث تشير الأرقام إلى أن 1% من 186 عينة مأخوذة من وجبات ساخنة في المجتمعات أظهرت أيضًا مشاكل في الجودة الميكروبيولوجية في عام 2021.
وتم ملاحظة تدهور طفيف في الجودة الميكروبيولوجية للوجبات المحضرة في بعض دور الحضانة، وقد يكون هذا نتيجة لزيارات منتظمة أقل من قبل خدمة التفتيش.
