الحكومة الوالونية تقرر دعم “إتحاد الهوريكا” للتقليل من “فقد الطعام وإهداره”

بلجيكا 24- وفقًا لتقرير صحيفة “سود إنفو” ، قررت الحكومة الاقليمية دعم اتحاد هوريكا في والونيا (المطاعم ومحلات بيع الطعام والفنادق والمقاهي…إضافة المحرر)، وذلك لتنفيذ عمليات تدقيق رقمية بشأن “فقد الطعام وإهداره” في مؤسساتها ، وبشكل أكثر تحديدًا في المطاعم ومتعهدي تقديم الطعام.

وستسمح عمليات التدقيق المعنية تلك للاتحاد بالإبلاغ عن إدارة النفايات من أجل الانتقال نحو “صفر نفايات” ؛ لقياس كمية النفايات الغذائية المنتجة وتكاليفها بالنسبة للمنشآت أو للحصول على معرفة أفضل ورصد الفاقد والمهدر من الأغذية في القطاع.

إقرأ أيضًا: زيادة الطلب على مساعدات «بنوك الطعام البلجيكية» 18.2% في عام واحد!!

ولتحقيق هذه الغاية، سيقوم اتحاد الهوريكا بتجهيز نفسه بتطبيق كمبيوتر قادر على تحديد الطعام وكميته ومتى يتم التخلص منه (التخزين أو التحويل أو إعادة الأطباق) ، باستخدام علب القمامة والمقاييس المحددة.

وستقوم حوالي 80 مؤسسة تجريبية تطوعية بإختبار النظام الجديد.

وزيرة البيئة الإقليمية ، سيلين تيلير علقت على هذه التجربة قائلةً: “ما زلنا نهدر الكثير من الطعام في والونيا: كل والوني يرمي ما بين 15 و 30 كيلوغرامًا من الطعام سنويًا! وتريد الحكومة الحد من فقد الأغذية وهدرها بنسبة 30% بحلول عام 2025. ولكن للقيام بذلك ، نحتاج إلى دعم مطاعمنا ومتعهدي تقديم الطعام على وجه الخصوص”.

وأضافت الوزيرة: “أنا سعيدة للغاية برؤية اتحاد الهوريكا يتحد مع هذا الهدف ويضع أداة ملموسة تدعمها السلطات الوالونية، ستساعدنا نتائجها على تقليل هدر الطعام في منطقتنا”.

إقرأ أيضًا: الوالوني يهدر 400 يورو من الطعام سنويًا !