أرشيف الوسم : نجمة ميشلان

رئيس مطعم Comme Chez Soi : “بروكسل تحتضر”

بلجيكا 24 – اضطر مطعم  “Comme Chez Soi” الواقع بساحة Rouppe ببروكسل إلى وضع جزء من موظفيه في البطالة المؤقتة. وقد برر رئيسه Lionel Rigolet الذي سألته صحيفتا Echo و De Tijd هذا الإجراء قوله أن “بروكسل تحتضر”.   وسيحتفل مطعم “Comme Chez Soi” بعامه التسعين خلال بضعة أسابيع.  ولم يتخل المطعم من قبل عن أي من موظفيه. وسيحتفل في يونيو …

أكمل القراءة »

نصف المطاعم البلجيكية الفاخرة تشهد خسارة كبيرة

بلجيكا 24 – أفادت صحيفة De Tijd اليوم السبت أن نصف المطاعم الكبيرة المتخصصة في الطبخ البلجيكي تعاني من وضعية مالية صعبة. فمن بين أفضل عشرين مطعما بالبلاد، سجل في الواقع عشرة منها خسارة خلال السنوات الثلاث الأخيرة. إلا أن أربعة مطاعم فقط، تبلي بلاءً حسنا على المستوى المالي وهي : De Karmeliet و Slagmolen و Bartholomeus وLe Châlet de …

أكمل القراءة »