ميني كيش باللحم المفروم

المقادير:

لتحضير العجين نحتاج:

300غ دقيق – 150غ زبدة – بيضة – راس ملعقة صغيرة خميرة كيماوية – ربع ملعقة صغيرة ملح.

الحشوة نحتاج:

بصلة مقطعة – 250غ لحم مفروم – فلفل او فطر اي شامبنيون(اختياري) – 2 بيضات – جبنة مفرومة – 3 ملعقة كبيرة ياغورت(زبادي) طبيعي او حليب ثم ملح و الفلفل اسود.

الطريقة:

نحضر العجين بالمقادير المذكورة و نضعها في كيس بلاستيكي و ندخلها الى ثلاجة.
في مقلاة بها قليل من الزيت نضيف البصل يشوح قليلا ثم نضيف اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود  يمكنكم اضافة اي نوع من الخضار تحبونه.
يترك حتى يبرد.
ناخذ اناء نضع فيه البيض و الزبادي الطبيعي و الملح و الفلفل الاسود و الجبنة و نتركه جانبا.
ناخذ العجين نبسطها على طاولة مرشوشة بالدقيق ثم نقطعها دوائر ثم ناخذ العجين و نضعها في قوالب صغير نضيف كمية من الحشوة و اخيرا قليل من خليط البيض.
ندخلها الى الفرن حتى تنضج و تقدم بالصحة و الراحة.