كريمة الزبدة السويسرية

المقادير:
بياض بيضتين
4 ملاعق سكر
فانيلا
150غ زبدة طرية
رشة ملح

طريقة التحضير:

يضاف السكر للبياض مع ذرة ملح و يخفق قليلا

ثم يوضع فوق حمام مريم مع التحريك المستمر فوق النار حتى يذوب السكر تماما ثم يخفق بعدها بالخفاقة الكهربائية على سرعة عالية ومتواصلة
حتى يصبح ميرانغ تضاف الفانيلا مع الزبدة في اول مرحلة وتخفق جيدا على سرعة عالية مع الخفق المتواصل (تضاف الزبدة على دفعات مع الخفق المستمر) حتى تنتهي كمية الزبدة ونحصل على كريمة ملساء(يمكنك اضافة ملون غذائي او شوكولاتة سايحة حسب الرغبة).
وهاهي كريمة الزبدة السويسرية جاهزة لتزين التورتات والكب كيك بالصحة والراحة.