قوالب بكريمة الحامض

قوالب بكريمة الحامض

المكونات:

125غ زبدة

250غ دقيق

30غ سكر

بيضة

نصف ملعقة صغيرة خميرة كيماوية

ملعقة ماء او اكثر حسب الحاجة.

تحضر العجين بالمكونات المذكورة لا تحتاج الكثير من العجن، توضع في كيس بلاستيك وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

نبسطها ونضعها في القوالب كما هو موضح في الصورة

قوالب بكريمة الحامض

ونخبزها في الفرن.

نحضر كريمة الحامض:
نحتاج كوب ونصف ماء
250 غرام سكر عادي
3 ملاعق طعام ونصف نشا
صفار بيضة
عصير ليمونة(حامضة) كبيرة
ملعقة ونصف زبدة طرية
مبشور ليمونة حامضة
الطريقة:
نضع الماء والسكر يغلى الى ان يذوب السكر تماما
نضيف 3 ملاعق و نصف نشا(نحلها في قليل ماء بارد) ونحرك الى ان يعقد على نار هادئة ثم نبعدها عن النار
ونضيف صفار البيضة ونحرك سريعا
نضيف الزبدة وعصير الحامض ومبشورها ونحرك بسرعة

نملئ الحلوى بالكريمة ثم نرش بعض السكر بودرة ونتركها تبرد ثم نقدمها بالصحة والراحة.