فطيرة تركية

فطيرة تركية

المقادير:

كوبين دقيق

ملعقتان صغار

ملح

ملعقتان صغار سكر

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

كوب حليب سائل دافي

ملعقتان زيت
نحضر العجين بالمكونات المذكورة ونتركها تخمر ..
الحشوة:
لحمة مفرومة او دجاج مقطع .. الأغلبية يستعمل الدجاج ( المهم حسب الرغبة )

قطعي بصلة و ضعيها بمقلاة حتى تذبل ثم اضيفي قطع صدور الدجاج وبعدها فلفل وذرة ثم قطعي عليهم بندورة ورشي بهارات ملح وفلفل اسود اضفي شوية كاري. . ثم نتركها لتبرد شوية بنقسم العحينة الى قسمين.
إفردي النص الاول بالصينية وخلي اطرافه عالية شوية.. ثم حطي عليها الحشوة تكون باردة ثم اضيفي الجبنة مبشورة. ناخد النص التاني من العجينة ونغطي الحشوة مع غلق الاطراف بعض واضيفي جبنة مبشورة على الوجه مع سمسم وحبة البركة ..
وإخبزيها في الفرن حتى تتحمر و تدوب الجبنة.
بالصحة و العافية.