سمك مقلي على الطريقة الاسبانية

سمك مقلي على الطريقة الاسبانية

المقادير:

كيلو غرام سمك اي نوع تفضلون

كاس صغير خل

كاس صغير ماء

ملعقة صغير ملح

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة فلفل اسود

3 فص ثوم مقطع شرائح

ملعقة صغيرة زعتر جاف

ورقة من الغار

دقيق وزيت للقلي

الطريقة:

ناخد وعاء ونضع فيه قطع السمك ونضيف التوابل والثوم والماء والخل ونخلط الكل جيدا ونغطي الوعاء ونضعه في الثلاثة لمدة 4 ساعات.

 

نصفي السمك ونقليه في زيت ساخن بعدما ممرناه في الدقيق من كلا الوجهين.

نضع السمك فوق ورق النشاف حتى يمتص فائض الزيت ويقدم بالف هنا.