دجاج محمر شهي

دجاج محمر شهي

المكونات:

دجاج حسب عدد الاشخاص

بصلة كبيرة مفرومة

4 ملاعق طعام زيت

3 فصوص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة زنجبيل

ملعقة صغيرة كركم

ملون غذائي(زعفران)

ملعقة طعام بقدونس مفروم

ملعقة كبيرة زبدة

للتزيين:

سلطة خضراء

قطع من الاناناس

الطريقة:

نغسل قطع الدجاج جيدا ثم ندهنهم بالملح عصير الليمون او الخل ونتركهم لمدة ساعتين على الاقل

نغسل الدجاج من جديد.

ناخد قدر ونضع فيه الزيت والبصل والثوم والدجاج والبقدونس والتوابل ونضع الكل على النار هادئة ثم نقلب الا ان يذبل البصل ويصبح لون الدجاج ذهبيا ثم نضيف كوب صغير من الماء ونترك الدجاج ينضج.

بعدما ينضج الدجاج نزيله من القدر ونضعه في صينيه الفرن وندهنه بالزبدة وندخله الفرن حتى يتحمر.

ناخد طبق التقديم ونضع فيه اوراق السلطة ثم قطع الاناناس والدجاج في الوسط ثم يقدم الطبق بالف هنا وشفا.