تورتية البطاطس

تورتية البطاطس

المقادير:
4 حبات بطاطس

5 بيضات

ملح

فلفل اسود

كوب زيت لقلي البطاطس.
الطريقة:
نغسل البطاطس و نقشرها و نقطعها قطع صغيرة و رقيقة.
نضع الزيت في مقلاة ثم نقلي البطاطس.
بعدما تقلى البطاطس توضع في ورق المطبخ للتخلص من فائض الزيت.
ناخذ مقلاة اخرى و نضع فيها ملعقة من زيت الزيتون و نضعها فوق نار هادئة.
في اناء نخفق البيض و نضيف اليه الملح و الفلفل الاسود ثم نضيف البطاطس نخلط جيدا ثم نصبه في المقلاة الساخنة و نتركه فوق النار حتى ينضج الوجه الاسفل ثم ناخذ طبق و نضعه فوق المقلاة و نقلب التورتية و نتركها تنضج من الوجه الاخر.
توضع في طبق التقديم.
ملاحظة(ممكن استعمال بطاطس مسلوقة بدل المقلية)
بصحتكم و راحتكم.