بروكسل تقود معركة ضد بقايا الأطعمة بالمطاعم

بلجيكا 24 – تسعى بروكسل للحد من ظاهرة بقايا الأطعمة في المطاعم ، والتي يتم التخلص منها بشكل يومي، ويمكن لارباب المطاعم طلب علب مكونة من 50 وحدة وذلك لتشجيع الزبائن على اخذ بقايا طعامهم الى المنزل.

وجاءت فكرة Rest – O – Pack في فبراير 2016 ببروكسل لمكافحة تلك الظاهرة .

وقامت بعض المطاعم بالاقتراح على زبنائها اخذ بقايا الطعام الى منازلهم،وبعد هذه التجربة التي سجلت نجاجا كبيرا . تسعى منطقة بروكسل الى تعميم هذا التطبيق على جميع مواطنيها.

ففي الأمس تم توزيع العلب على معظم المطاعم ببروكسل وذلك لتوعية الزبائبن بمكافحة التبذير،وبالتالي لكل مطعم الحق في طلب 50 علبة قابلة للتحليل ولطلب هذه العلب يكفي الرجوع الى الانترنت على موقع Bruxelles Environnement.

وللعلم فإن النفايات الغذائية تمثل 12 طن من النفايات العامة في قطاع Horeca ببروكسل .

ووفقاً لوزيرة بروكسل للبيئة هذا النظام عملي ورمزي لمكافحة مشكل النفايات بشكل عام والحد من الإسراف في الطعام .

وتم توزيع أكثر من 10 الآلاف علبة Rest -O – Pack في 2016 على بعض المطاعم بهدف خفض 30% من النفايات الغذائية بحلول 2020.