سمبوسة الخضار والدجاج

المقادير :

2 كوب من الطحين

ربع كوب زيت

رشه من الملح

1 كوب ماء للعجن .

بصله مفرومه

250 جرام من الدجاج المفروم

حبه كوسه مقطعه مكعبات

فلفل الوان مقطع مكعبات

حبه باذنجان صغيرة مقطعه مكعبات

حبه طماطم متوسطة الحجم مفرومه ، ملعقه معجون طماطم ، 2 ملعقة زيت نباتي ، 2 ملعقة ، ملح ، فلفل اسود مطحون ، بهارات .

الطريقة :

اولا في اناء اضفي الطحين والزيت ورشه الملح واعجني بالماء حتى تحصلي على عجينه جيده واتركيها في الثلاجه لترتاح .

ثانيا في وعاء على النار ضبع الزيت والبصل المفروم حتى يذبل البصل وثم اضيفي الدجاج وقلبي الى ان ينضج الدجاج ثم ضعي الكوسه ، الباذنجان ، الفلفل وتقلب لمدة 5 دقائق ومن ثم نضع الطاطم ومعجون الطماطم ، الملح ، الفلفل ويقلب حتى ينضج تمام واخيرا البهارات وتترك حتى تبرد تمام .

ثالثا قطيعي العجينه الى دوائر وافرديها واحشيها ثم اغلقيها جيدا ووضعيها في صنيه مدهونه بالقليل من الزيت في الفرن وممكن تحمر في الزيت.

قدميها بالهنا والشفا.

إقرأ أيضاً

طريقة تحضير جبنة الدهن في البيت

نحتاج: نصف كوب حليب سائل كوب حليب بودرة نصف كوب زبدة سايحة عصير نصف ليمونة …